愛媛県・伯方島を拠点に、発酵と植物のセルフケアブランド「1day1spoon」を運営。
20代で病気を経験したことをきっかけに、日々の食事や暮らし、心のあり方を見つめ直し、発酵の世界へ。
15年以上にわたり料理教室を主宰し、延べ25,000人以上の女性の食と不調に寄り添うなかで、
「発酵と植物のセルフケア」という考え方にたどり着く。
現在は、黒麹甘酒の製造・販売をはじめ、オンラインやイベントを通して、
麹や発酵調味料づくり、発酵を暮らしに取り入れるセルフケアを伝えている。

「発酵で、わたしに還る。」
発酵を特別なものではなく、
毎日の暮らしの中で無理なく続けられるセルフケアとして届けることを大切にしている。
情報が溢れる現代で不安を煽るのではなく、自分自身が本来持っている力に気付き、育み、
発酵と植物のある暮らしを通して、「本来のわたしに還る」ための心地よい習慣を提案している。